Le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin

revient du 11 au 22 novembre 2026 !

Ne manquez pas la 6ᵉ édition du festival : ateliers de cuisine, dégustations, barbecue géant… et un concentré de saveurs locales ! Venez célébrer le patrimoine culinaire unique de Saint-Martin.

L'ingrédient phare

de l'édition 2026

Connaissez-vous la Noix de

Coco ?

La noix de coco sera l’ingrédient phare de l’édition 2026 !

Symbole des îles et de l’exotisme, la noix de coco est un ingrédient polyvalent et savoureux. Sa chair crémeuse, son eau rafraîchissante et son lait parfumé sont au cœur de nombreuses recettes sucrées et salées, de la pâtisserie aux currys tropicaux.

Au-delà de ses saveurs délicates, la noix de coco est un trésor nutritif riche en fibres, vitamines et minéraux. Pour cette édition, elle sera mise à l’honneur à travers des ateliers, dégustations et créations culinaires inédites qui célèbrent le patrimoine gastronomique de Saint-Martin.

Programme

Restaurants participants
Edition 2026

Inscrivez-vous

Edition 2026

Parrain de l'événement

Jimmy Bibrac

Guadeloupe

Chef - Ô Z'Epices

Jimmy Bibrac est le chef de Ô Z'ÉPICES en Guadeloupe depuis 14 ans, et Maître Restaurateur depuis 2015. Il a été élu Cuisinier de l'année Antilles-Guyane 2020 (Gault & Millau, 2 toques) et a remporté le Grand Concours des Régions 2020.

Découvrez les chefs ambassadeurs locaux

Amanda Whit

Saint-Martin

Chef - Soualiga Lima

Cheffe exécutive et propriétaire du restaurant Soualiga Lime.
Ambassadrice de la gastronomie caribéenne.
Passionnée par les saveurs et la culture de Saint-Martin.

François Baly

Saint-Martin

Private Chef

Chef passionné, reconnu pour son excellence et sa créativité.
Une solide expérience acquise dans l'hôtellerie de luxe, notamment à La Samanna.
Fier ambassadeur des saveurs et du patrimoine culinaire de Saint-Martin