Le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin
revient du 11 au 22 novembre 2026 !
Ne manquez pas la 6ᵉ édition du festival : ateliers de cuisine, dégustations, barbecue géant… et un concentré de saveurs locales ! Venez célébrer le patrimoine culinaire unique de Saint-Martin.
L'ingrédient phare
de l'édition 2026
Connaissez-vous la Noix de
Coco ?
La noix de coco sera l’ingrédient phare de l’édition 2026 !
Symbole des îles et de l’exotisme, la noix de coco est un ingrédient polyvalent et savoureux. Sa chair crémeuse, son eau rafraîchissante et son lait parfumé sont au cœur de nombreuses recettes sucrées et salées, de la pâtisserie aux currys tropicaux.
Au-delà de ses saveurs délicates, la noix de coco est un trésor nutritif riche en fibres, vitamines et minéraux. Pour cette édition, elle sera mise à l’honneur à travers des ateliers, dégustations et créations culinaires inédites qui célèbrent le patrimoine gastronomique de Saint-Martin.
Restaurants participants
Edition 2026
Edition 2026
Parrain de l'événement
Jimmy Bibrac
Guadeloupe
Chef - Ô Z'Epices
Jimmy Bibrac est le chef de Ô Z'ÉPICES en Guadeloupe depuis 14 ans, et Maître Restaurateur depuis 2015. Il a été élu Cuisinier de l'année Antilles-Guyane 2020 (Gault & Millau, 2 toques) et a remporté le Grand Concours des Régions 2020.
Edition 2026
Président du jury - Barbecue
Kevin Bludso
Texas - Etats-Unis
Fondateur de Bludso's BBQ
Kevin Bludso est chef, pitmaster et personnalité emblématique de la télévision américaine, double lauréat du prix Steve Harvey Hoodie. Originaire de Compton (Californie), il puise ses racines culinaires au Texas, où sa grand-mère lui transmet l’art du barbecue traditionnel.
Figure incontournable du barbecue texan, il fonde Bludso’s BBQ à Compton avant d’étendre son empire à Hollywood et jusqu’à Melbourne. Finaliste de Hell’s Kitchen et juré sur Netflix BBQ Showdown, il incarne une cuisine fumée, généreuse et authentique, profondément ancrée dans l’héritage afro-américain.
Edition 2026
Président du jury - Mixologie
Arthur Sutley
New-York - Etats-Unis
Expert en hôtellerie, restauration et mixologie
Arthur Sutley, connu sous le nom de « The Resident Boulevardier », est un expert en cocktails avec plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie des bars et restaurants. Éducateur reconnu, il intervient lors de salons professionnels à l'échelle mondiale. Arthur a été fréquemment cité par des médias prestigieux tels que le Wall Street Journal et Forbes.
Découvrez les chefs invités
Arnaud Viel
Normandie - France
Chef -
La Renaissance
Normand né en 1971, Arnaud Viel cuisine depuis l'enfance. Formé à Paris, il reprend La Renaissance à Argentan en 1998, étoilée Michelin en 2016. Il développe aussi Le Comptoir de Maria, Les Voyageurs et Bocaux Tasty. Auteur de deux livres, il incarne une cuisine normande ancrée dans le terroir.
Kévin d'Andréa
France
Chef -
Foliepop's
Chef français, Kévin est finaliste de Top Chef France en 2015 et élu Meilleur Jeune Chef de France en 2016. Formé auprès d'Alain Llorca, Alain Ducasse et Yannick Alléno, il dirige Mensae, Meilleur Bistrot de Paris 2016, avant de rejoindre Houston et Foliepop's, cuisine de pâtisserie française.
Larissa Rajaonarivelo
La Réunion
Cheffe consultante
D'origine malgache et réunionnaise, Larissa Rajaonarivelo signe une cuisine de fusion formée dans de grandes maisons Michelin (Le Petit Nice, Chabichou) et enrichie par le Vietnam. De retour à La Réunion en 2019, elle multiplie les distinctions et intervient aujourd'hui comme cheffe consultante, formatrice et ambassadrice des produits locaux.
Martin Delisle
Québec
Pitmaster -
Dunham Smokehouse
Fondateur du Dunham Smokehouse au Québec depuis 2020, Martin Delisle s'est spécialisé dans le barbecue traditionnel Central Texas. Invité d'honneur au Festival BBQ de Gassin, il a créé Fumée Sans Frontières et la bière Pilsmaster. Aujourd'hui pitmaster, organisateur et juge, il partage et célèbre la culture du BBQ artisanal.
Découvrez les mixologues invités
Daphné Sonn
Saint-Martin
Sommelière & professionnelle de l’hospitality
Sommelière diplômée et gagnante du concours du Meilleur Sommelier des Antilles 2026, Daphné Sonn a exercé au sein d'établissements prestigieux (La Dame de Pic, Royal Mansour, Jardin des Plumes). Elle combine gestion de cartes complexes, accords mets-vins et service d'excellence pour proposer des expériences sur mesure, avec une conviction : le véritable luxe réside autant dans la qualité d’un produit que dans l’émotion et l’attention avec lesquelles il est partagé.
Découvrez les chefs ambassadeurs locaux
Amanda Whit
Saint-Martin
Chef -
Soualiga Lima
- Cheffe exécutive et propriétaire du restaurant Soualiga Lime.
- Ambassadrice de la gastronomie caribéenne.
- Passionnée par les saveurs et la culture de Saint-Martin.
François Baly
Saint-Martin
Private Chef
- Chef passionné, reconnu pour son excellence et sa créativité.
- Une solide expérience acquise dans l'hôtellerie de luxe, notamment à La Samanna.
- Fier ambassadeur des saveurs et du patrimoine culinaire de Saint-Martin
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Un grand merci aux partenaires de l'édition 2026
du Festival de la Gastronomie à Saint-Martin
