Le String Beach

Bar et restaurant de plage, cuisine raffinée

 TITRES OBTENUS EN 2022

Dans un décor de carte postale, le String Beach offre un cadre idyllique qui se savoure autant que sa bonne cuisine française et caribéenne. La terrasse ouverte et les deux carbets en bois sur le sable vous invitent à déjeuner au rythme des Tropiques face à l’îlet de Green Caye, posé sur la mer juste en face. Une belle mise en appétit qui vous donnera l’envie d’un bain de mer avant de vous attabler. 

Dans ce restaurant familial et convivial, on apprécie tout particulièrement les acras maison, les calamars panés et la roulade d’avocat au crabe pour la mise en bouche. Les amateurs de poisson seront sans doute enchantés par les promesses gustatives du Mahi pané à la noix de coco sur un lit de poireaux, accompagné de riz crémeux et de légumes. Gourmands de viande, nous vous conseillons le Carré d’agneau accompagné de sa sauce au miel et thym, de pommes de terre sautées et d’un velouté de carottes. Mention spéciale pour le Tiramisu maison du String Beach, qui rend un fier hommage au célèbre dessert italien. 



Le String Beach est ouvert tous les jours de 8 heures jusqu’au coucher du soleil (fermé le lundi en basse saison).

Aux Mets Tissés

Cuisine française et créole

 TITRE OBTENU EN 2022

Vous aurez le choix entre une grande salle conviviale ventilée, une petite salle climatisée d’où observer les cuisines du chef Olivier, et une terrasse extérieure où s’épanouit un jardin de plantes aromatiques. Côté déco, on adore les trésors de l’antiquaire « Les Puces de SXM » disposés dans l’entrée où l’on ne résiste pas au plaisir des yeux avant celui des papilles. 

Sensible à l’écologie, l’équipe met un point d’honneur à recycler les déchets et à privilégier les produits locaux ou caribéens. Une philosophie que l’on retrouve dans une cuisine métissée française et créole. Les œufs de la ferme de Rockland, le poisson de la pêche du jour, les glaces artisanales signées Willy Ice Cream, les thé de Ti’Zen ou la bière Pelikaan... Des saveurs de l’île que vous dégusterez Aux Mets Tissés où le fait maison est une vraie doctrine, des charcuteries du chef à son poisson fumé et ses pâtisseries craquantes à déguster du petit-déjeuner au tea time. Une cuisine créative, goûteuse et fraîche qui décline chaque jour de nouveaux plats. 



Le restaurant est ouvert du lundi au samedi jusqu’à 18 heures, excepté le jeudi soir qui joue les prolongations à partir de 18 heures pour un afterwork gourmand.

Good Food & Mojitos

Cuisine créole traditionnelle

 TITRE OBTENU EN 2022

Offrir du bonheur, telle est la vraie passion de Danitza. Savoureux mariage entre des racines caribéennes et des influences internationales, sa cuisine s’inspire d’une très forte tradition familiale, du savoir-faire acquis à la Star Career Academy de Long Island (New York) et surtout d’une grande curiosité qui lui permet de se renouveler en permanence. 

Danitza offre ses services de traiteur à domicile. Toutes les semaines, elle propose également des menus sur sa page Facebook « Good Food & Mojitos ». Lorsqu’elle n’est pas accaparée par une prestation privée, vous aurez la chance de goûter à sa cuisine en passant commande. Son petit-déjeuner est généralement proposé tous les mardis et les plats pour le déjeuner sont concoctés les mercredi et jeudi. Le vendredi soir, street corn mexicain et loaded fries (des frites vraiment très généreuses !) restent les spécialités de Danitza. Des spécialités, la jeune cheffe en a bien d’autres, comme son fameux curry de maïs avec queue de cochon et dumplings, ou les french toasts au Grand Marnier qui accompagnent son gargantuesque petit-déjeuner.

Vous découvrirez aussi qu’elle adore travailler les fruits de mer et les côtelettes d’agneau… Avec Danitza, on ne peut que vous souhaiter un bon appétit !

La Dolce Vita

Glacier

 TITRE OBTENU EN 2022

L’adresse est une valeur sûre : en 2022, la Dolce Vita a remporté le premier prix du meilleur dessert au Festival de la Gastronomie de Saint-Martin. Il est donc incontournable de venir goûter aux créations de l’Italien Andrea Tarantino, qui a ravi le jury avec son Tiramisu banane plantain. Vous retrouverez dans le glacier cette délicieuse gourmandise, ainsi que ses autres spécialités : la mousse au chocolat, le rocher coco, le tiramisu café et le tiramisu citron.

La Dolce Vita n’est pas un lieu où résister à la tentation. Ses sorbets et crèmes glacées sont issus du laboratoire de Willy Ice Cream, une référence pour les connaisseurs locaux. Vous aurez l’assurance de découvrir des saveurs très équilibrées en bouche, avec juste ce qu’il faut de sucre. Une grande diversité de goûts vous attend et chaque semaine, de nouvelles créations sont proposées par la maison. Corossol, fruit de la passion, mangue, caramel beurre salé et chocolat blanc noix de coco restent les best-sellers de l’établissement.

Ouvert tous les jours de 11 heures à 22 heures, boulevard de Grand Case (en face des lolos).

La Villa Hibiscus

Restaurant gastronomique et cuisine raffinée

 TITRE OBTENU EN 2022

Dans les cuisines de la Villa Hibiscus œuvre le Chef Bastian, formé au sein des établissements étoilés français auprès des illustres Joël Robuchon et Anne-Sophie Pic. L’extrême fraîcheur des produits de saison, associée à des mets raffinés et sublimée par l’esthétique graphique du dressage, offre aux convives de la Villa Hibiscus un moment gastronomique d’exception. 

Trois menus sont à votre disposition pour émerveiller vos papilles : un menu Découverte, un menu Gourmet et le menu Prestige. Lors de votre réservation, vous serez invités à communiquer vos éventuelles allergies alimentaires ainsi que les aliments que vous ne souhaitez pas déguster afin de vivre l’émerveillement à chaque bouchée.

La Terrasse

Cuisine française

 TITRE OBTENU EN 2022

Drapé dans son architecture majestueuse, le centre commercial West Indies est une invitation à flâner dans le luxe et le raffinement avant de s’offrir une pause ressourçante à La Terrasse.

Le restaurant est gratifié d’une vue panoramique à s’offrir 7 jours sur 7, de jour comme de nuit. Le midi choisissez la salle climatisée ou les ombrages extérieurs, en fin de journée le soleil couchant dévoile un tableau étincelant à cueillir cocktail à la main, et le soir l’ambiance se tamise dans un cadre cosy pour convier les plus romantiques à savourer leur complicité.

La Terrasse fait vibrer vos papilles avec une cuisine bistronomique faisant la part belle à la tradition française : Escargots au beurre d’ail, Œuf cocotte, Souris d’agneau confite, Suprême de poulet jaune rôti... Le Chef s’autorise quelques incursions dans les cultures caribéennes et asiatiques avec ses Nems de poulet, son Buddha bowl, son Filet de mahi-mahi sauce créole ou son Mi-cuit de thon sauce Teriyaki. En dessert l’irrésistible Tiramisu au nutella vous fera les yeux doux. Du lundi au vendredi, le restaurant assure gratuitement la livraison de certains plats.

N’hésitez pas à prendre contact pour privatiser ce lieu idyllique, idéal pour vos événements familiaux ou professionnels.

Maison Mère

Bistro chic Français, cuisine raffinée

 TITRE OBTENU EN 2022

Découvrez notre écrin de verdure au coeur de la place du village de la Baie Orientale. Vous y apprécierez l’atmosphère boisée, les lumières tamisées, la décoration retro… L’ambiance chaleureuse qui en émane vous invite à savourer chaque instant de votre dîner. 

Notre fabuleux Chef propose une cuisine française délicate, parfois traditionnelle, parfois revisitée, au fil des saisons et des produits frais qui les accompagnent. 

Notre mixologue, vous proposera des cocktails uniques & personnalisés. 

Amateurs de vins ? Notre large sélection saura accompagner avec justesse votre soirée d’exception à nos côtés.