Shane Huggins

Saint-Martin

Chef Exécutif au Bamboo House

Le chef Shane Huggins est devenu le plus jeune chef exécutif de l'île à 26 ans, après une formation en cuisine française et des études de cuisine péruvienne à New York. Actuellement chef exécutif au Bamboo House, il excelle dans les saveurs asiatiques tout en fusionnant diverses traditions culinaires. Reconnu pour ses techniques de dressage artistiques, il compte plus de 6 400 abonnés sur Instagram, promouvant le patrimoine culinaire de Saint-Martin à une audience mondiale.

Danny Saint-Pierre

Montréal

Chef du Pan Américan Pizza

Chef et entrepreneur à Montréal, a affiné son expertise dans des cuisines prestigieuses, notamment au restaurant Toqué!. Ancien chef du restaurant Auguste, il est reconnu pour sa cuisine rustique et raffinée, célèbre pour avoir créé la Poutine inversée. Actuellement partenaire du restaurant Pan Américan, il allie sa passion pour la gastronomie à ses talents de communicateur, animant divers projets médiatiques.

Jason Santos

Bostron - Etats-Unis

Chef de célébrités et personnalité TV

Jason Santos, chef charismatique de Boston, gère quatre restaurants, dont Nash Bar et Buttermilk & Bourbon. Finaliste de la saison 7 de Hell's Kitchen, il est également sous-chef pour la quatrième fois et apparaît fréquemment dans des émissions comme Today Show et Live with Kelly & Ryan. Auteur de deux livres de cuisine, il continue de laisser sa marque sur la scène culinaire.

Frédéric Jaunault

France

Meilleur Ouvrier de France

Chef renommé et Meilleur Ouvrier de France, est reconnu pour son expertise en cuisine française traditionnelle et sa passion pour les produits locaux. Il a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés et se distingue par sa capacité à allier innovation et respect des recettes classiques. Actuellement, il partage son savoir-faire en animant des ateliers et en participant à des événements culinaires prestigieux.

Laurent Huguet

Strasbourg - France

Chef étoilé

Laurent Huguet, formé à l'école hôtelière de Strasbourg, gravit les échelons culinaires. Du Buerehiesel à la brigade en tant que chef du Crocodile, 3 étoiles Michelin pendant 22 ans, il brille par sa rigueur et sa passion. Ensuite il décroche une étoile au Relais de la Poste ou il restera 6 ans. Aujourd'hui, en tant que fondateur de "Laurent Huguet Conseils", il partage son expertise et 33 ans de gastronomie étoilée.

Marie-Chantal Le Page

Québec - Canada

Cheffe Exécutive au Hilton

Cheffe canadienne reconnue, allie créativité et tradition dans sa cuisine, mettant en valeur les ingrédients locaux et de saison. Depuis mars 2022, elle est la cheffe exécutive du Hilton Québec, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, après avoir travaillé dans des établissements prestigieux et ouvert son propre restaurant. Engagée dans la communauté, elle partage sa passion pour la gastronomie à travers des ateliers et des événements culinaires.

Kareen Coco Linton

Etats-Unis

Cheffe conférencière en arts culinaires

Kareen, originaire de la Barbade et élevée à Brooklyn, est la fondatrice et PDG de A Dash of Coco LLC et de The Coco Foundation. Avec plus de 30 ans d’expérience dans l’hôtellerie, la mode et la cuisine, elle intervient en tant que conférencière internationale. Chef et éducatrice culinaire, elle est active dans la formation des jeunes et le mentorat à l’échelle mondiale.

Nathanaël Ducteil

Martinique

Chef Privé

Nathanaël Ducteil a commencé à cuisiner avec sa mère à 11 ans et a découvert la gastronomie à 18 ans en travaillant à la plantation Lagrange. À 22 ans, il devient chef de cuisine à l'hôtel Plein Soleil, où il reste pendant dix ans avant d'ouvrir le restaurant de l'hôtel French Coco. Depuis 2019, il se consacre au consulting et à la cuisine à domicile avec des concepts innovants, tout en valorisant les produits locaux et le patrimoine culinaire caribéen.

Arthur Sutley

Los Angeles - Etats-Unis

Expert en mixologie

Arthur Sutley, connu sous le nom de « The Resident Boulevardier », est un expert en cocktails avec plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie des bars et restaurants. Éducateur reconnu, il intervient lors de salons professionnels à l'échelle mondiale. Arthur a été fréquemment cité par des médias prestigieux tels que le Wall Street Journal et Forbes.

Phil Wills

Los Angeles - Etats-Unis

Mixologue professionnel

Phil, fort de plus de 20 ans d'expérience dans le secteur des bars et restaurants, est le propriétaire de « The Spirits in Motion », un cabinet de consultants. Il a travaillé dans divers établissements, des bars locaux aux clubs haut de gamme, et a animé de nombreuses conférences sur la mixologie. Phil est également connu pour ses apparitions régulières dans l'émission Bar Rescue.