Retour sur le programme

de l'édition 2024

Taste of Sunrise

Le 10 novembre, de 9h à 14h, Friar’s Bay a accueilli l’expérience unique Taste of Sunrise !



Au 978 Beach, les invités ont démarré la journée avec un petit-déjeuner aux saveurs authentiques de Saint-Martin, préparé par les chefs locaux Shane HUGGINS et Ashanta DANIEL.

L’atmosphère a été animée par les mix de DJ Lil R, les rythmes captivants du steel pan de Gunslinger, et une performance live exclusive de Kenio Baly.


Le dress code, boho chic avec une touche des couleurs Unity Flag, a ajouté une élégance particulière à cette journée d'exception.

Dîner à 4 mains

Les invités ont vécu une expérience culinaire exceptionnelle en participant à l’un des dîners à 4 mains, où des chefs renommés se sont associés aux établissements locaux pour proposer des repas d'exception :

  • Les Galets avec la cheffe Lula Martin Del Campo,
    le 12 novembre
  • Tropics Beach Bar avec le chef Anthony Denon,
    le 14 novembre
  • Maison Mère avec le chef Stéphane Buron,
    le 14 novembre


Compétition des chefs privés

Cette quatrième édition de la compétition des chefs privés et traiteurs de Saint-Martin a tenu toutes ses promesses !
Des chefs talentueux ont présenté un menu complet composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, le tout évalué par un jury d'experts culinaires.

Les participants ont proposé des créations innovantes et savoureuses qui ont brillamment mis en avant le savoir-faire local.

 Classement des lauréats : 

  • 1ère place : Chef Jackson
  • 2ème place : Ours Private Chef
  • 3ème place : Pick by Laura Antonelli 

 Marina Fort Louis, Marigot

Ateliers de cuisine

Nos ateliers de cuisine avec des chefs du monde entier ont rencontré un grand succès ! Les participants ont suivi des recettes pas à pas, découvert de nouvelles techniques et profité de sessions adaptées aux adultes (débutants, intermédiaires, avancés) ainsi qu'aux enfants (dès 6 ans, avec supervision).

Plus d'informations seront bientôt disponibles pour les prochaines éditions.

Accords fromage et vin

 Les participants ont plongé dans une soirée gourmande lors de notre événement "Wine and Cheese Pairing". Ils ont exploré les accords subtils entre vins et fromages, soigneusement sélectionnés chez Le Comptoir des Fromages, Le Goût du Vin, Totem Wines et Grape Wine.



Guidés par des experts sommeliers et fromagers, ils ont découvert des combinaisons uniques, enrichi leurs connaissances et échangé avec d'autres passionnés dans une ambiance conviviale.

Accords mets et cocktails

Les invités ont découvert des plats exquis mettant en valeur les saveurs contemporaines des Caraïbes et internationales, accompagnés de cocktails créatifs conçus pour sublimer chaque bouchée.
Cet événement exclusif leur a offert une expérience culinaire unique :

  • Entrée réalisée par la cheffe Lula Martin del Campo,
  • Plat principal préparé par la cheffe Marie-Chantal Lepage,
  • Dessert conçu par le chef Frédéric Jaunault



Les cocktails ont été préparés par les mixologues renommés Arthur Sutley, Mia Mastroianni et Phil Wills.

Village de la Gastronomie

Le Village de la Gastronomie a été l'endroit idéal pour tous les gourmands souhaitant savourer les spécialités de nombreux restaurants en une seule soirée. Plus besoin de choisir, les visiteurs ont pu déambuler de stand en stand pour découvrir toute la richesse culinaire de Saint-Martin.



Du 15 au 17 novembre, restaurants et food trucks se sont rassemblés sur le Front de mer de Marigot pour offrir une expérience gastronomique exceptionnelle, accompagnée de nombreuses animations musicales.

Des artistes tels qu'Oswald, Gyptian, Ralph Thamar et Leela James ont rythmé ces soirées festives.

Compétition au lycée professionnel

Les étudiants en Hôtellerie-Restauration du Lycée Professionnel ont présenté des plats à base de guavaberry lors d'une compétition devant un jury.

 Classement des lauréats : 

  • 1ère place : Sheaquan Liburd David
  • 2ème place : Cheyenne Chittick
  • 3ème place : Zario Bertaux


Interventions au lycée professionnel

Les chefs invités ont animé des démonstrations et des dégustations pour les élèves du Lycée Daniella Jeffry, du Collège Mont des Accords et de l’école Emile Choisy, afin de les initier aux métiers de la cuisine.

Compétition de BBQ

La compétition de BBQ est un évènement incontournable de Saint-Martin !

Dix professionnels se sont affrontés pour le titre de Meilleur BBQ de Saint-Martin 2024, sous l'œil expert de Kevin Bludso. Chaque participant a également proposé à la vente ses spécialités gourmandes.

L'ambiance était assurée par DJ Siwro, C5 Band, King Timo & The Jolly Boyz, pour une soirée festive et rythmée aux sons des Caraïbes.


 Classement des lauréats : 

  • 1ère place : Sky’s the Limit
  • 2ème place : Heritage Kitchen & Soul Sisters
  • 3ème place : Quality Food
  • Prix Meilleur Poisson : Sky’s the Limit
  • Prix Meilleur Poulet : Sky’s the Limit
  • Prix Meilleure Queue de Cochon : T’s Delicacy
  • Prix Meilleures Ribs : Quality Food
  • Prix Meilleur Plat Surprise : Soul Sisters

Soirée caritative

 Les invités ont pris part à une soirée caritative exceptionnelle au profit du Lycée Professionnel Daniella Jeffry, réunissant les chefs Stéphane Buron, Frédéric Jaunault, Shane Huggins et Ashanta Daniel.

Au menu, un dîner mêlant les créations des chefs étoilés et des étudiants, préparé avec des ingrédients locaux. Tous les fonds collectés ont été reversés pour soutenir les projets éducatifs du lycée et améliorer ses infrastructures.

Cette soirée a été l’occasion parfaite d’unir gastronomie et solidarité pour offrir de meilleures opportunités aux jeunes talents de notre île.

Compétition de foodtrucks

Cette année, la compétition des foodtrucks a fait son grand retour ! Les chefs ont rivalisé d’audace pour séduire le jury avec des saveurs captivantes et tenter de remporter le grand prix. Chaque bouchée a offert une expérience gastronomique de rue exceptionnelle.

 Classement des lauréats : 

  • 1ère place : Quesmex
  • 2ème place : Claquettes Chaussettes
  • 3ème place : Taste of Joy

Compétition de mixologie

Le jury a visité les 15 établissements participants lors d’une première phase de notation qui s’est tenue du 11 au 22 novembre, pendant le Festival de la Gastronomie.

Les trois finalistes se sont affrontés pour le titre de Meilleur Mixologue de Saint-Martin 2024 lors de la finale, qui a eu lieu le 21 novembre à la Marina Fort Louis. Cet événement, ouvert au grand public avec entrée gratuite, a permis aux spectateurs d’encourager les finalistes et de découvrir des créations de cocktails uniques.

 Classement des lauréats : 

  • 1ère place : La Trattoria
  • 2ème place : Alizé
  • 3ème place : Calmos Café

Compétition des desserts

Les pâtissiers talentueux ont rivalisé d'ingéniosité et de délicatesse pour créer des douceurs qui ont émerveillé les papilles des participants. Le titre de dessert le plus exquis de l'île a été attribué à l'un d'entre eux. Cette célébration des saveurs sucrées a été un véritable succès !

 Classement des lauréats : 

  • 1ère place : Le Savannah
  • 2ème place : Les Galets
  • 3ème place : Bona Mama

Les invités ont célébré la clôture du Festival de la Gastronomie avec une expérience culinaire unique !

Tous les chefs invités du festival se sont réunis aux fourneaux pour faire découvrir leurs spécialités, de l’Afrique aux États-Unis, en passant par l’Europe, les Caraïbes, et bien sûr Saint-Martin.

L'ambiance musicale a été assurée par DJ Big Boss, DJ Maestro, et Sugar Apple Band, offrant une soirée festive et inoubliable.

Share by: