Par Teheiura Teahui

Ingrédients

• 400g de filet de thon frais(rouge ou blanc selon la pêche du jour)
• 3-4 tomates
• 1 concombre
• 1/2 oignon
• 1 carotte
• Ciboulette
• 15cl de lait de coco frais
• 2 citrons jaunes
• Sel
• Poivre

Préparation

1) Taille le filet de thon en cubes

2) Éplucher, vider et tailler le concombre en 2 dans la longueur puis en fines tranches

3) Tailler les tomates en cubes

4) Émincer finement l'oignon, éplucher puis râper la carotte, mélanger le tout dans un grand bol

5) Ciseler finement un peu de ciboulette

6) Presser le jus de citron dans un grand bol, mariner les morceaux de thon avec un peu de jus de citron, sel - poivre, bien mélanger

7) Rajouter tous les légumes, assaisonner si nécessaire et pour finir, rajouter un peu de lait de coco à la préparation