Xavier Isabal*

Biarritz - Métropole

Chef du restaurant Ithurria

Xavier Isabal est le chef du restaurant Ithurria, établissement familial cumulant près de 50 années étoilées. Bien qu'il vienne d'une lignée d'ébénistes, il est passionné par la cuisine. Après une formation culinaire, il devient chef, puis propriétaire avec son frère en 2004 succédant à leur père déjà étoilé.

Anto Cocagne

Paris - Métropole

Cheffe privée et consultante

Anto Cocagne est une cheffe originaire du Gabon, qui brille à Paris avec une cuisine africaine minimaliste et une touche française distinctive. Formée au lycée Lesdiguières et à l'École Grégoire Ferrandi, elle fusionne ses compétences avec ses racines. Audacieuse entrepreneure, elle est cheffe privée et consultante pour les entreprises. Elle présente dans des émissions culinaires et auteure du livre "Goûts d'Afrique", son succès est incontestable. 

Mareya Ibrahim

États-Unis

Chef et coach en nutrition

Mareya est The Fit Foodie, une cheffe médiatisée, coach en nutrition, auteure, inventeur breveté et entrepreneur primé. Son nouveau livre, « Eat Like You Give a Fork » change la façon dont les gens priorisent leur bien-être. Elle est également une cheffe vedette du best-seller « The Daniel Plan : 40 Days to a Healthier Life » du NY Times.

Jean-Charles Bredas

Martinique

Chef "Signature" - Air France

Né à la Martinique, Jean Charles Brédas découvre la cuisine avec son oncle. Après un parcours époustouflant à l’international, il revient s’établir sur son île natale et crée au milieu d’une végétation luxuriante son restaurant « Le Brédas ». Véritable alchimiste culinaire, il prône le métissage et l’harmonie dans les saveurs. Il obtient de nombreuses distinctions : Médaille du Tourisme en 2011, Maître Cuisinier de France en 2012 et Chevalier de l’Ordre National du Mérite en 2015.

Laurent Huguet*

Strasbourg - Métropole

Consultant et formateur

Laurent Huguet, formé à l'école hôtelière de Strasbourg, gravit les échelons culinaires. Du Buerehiesel à la brigade du Crocodile, 3 étoiles Michelin pendant 22 ans, il brille par sa rigueur et sa passion. Ensuite il décroche une étoile au Relais de la Poste où il restera 6 ans.

Arnaud Delvenne

Liège - Belgique

Fondateur et chef du restaurant « Nono Resto »

Arnaud Delvenne, né le 24 juillet 1985 à Liège en Belgique, est un chef cuisinier renommé. Formé par sa mère dès son enfance, il débute à Quick puis devient chef de cuisine du restaurant Le Moment, avec une note de 13/20 au Gault&Millau. Après avoir ouvert son propre restaurant, il rejoint Top Chef en 2022, devenant le premier finaliste belge.

João Diamante

Rio de Janeiro - Brésil

Consultant et personnalité publique

João Diamante, élevé dans une favela de Rio, et est devenu un chef acclamé qui a vaincu l'adversité grâce à la culture, l'éducation et des projets sociaux. Il a travaillé pour Alain Ducasse au Restaurant de la Tour Eiffel. Forbes l'a reconnu parmi les jeunes talents du Brésil. Diamante exerce son influence dans la gastronomie, les conférences, les émissions culinaires, la mode et en tant qu'influenceur sur les réseaux sociaux.

Xavier Thuret

Paris - Métropole

Maître Ouvrier de France Fromager

Xavier Thuret, né dans la ferme familiale à côté de Meaux , découvre sa passion pour les fromages dès l'enfance. Après des débuts chez un affineur local, il rejoint le groupe Lactalis en 1997, se spécialisant dans les produits traditionnels. En 2007, couronné « Meilleur Ouvrier de France Fromager », il devient un expert du domaine.

Frédéric Cyr

Québec - Canada

Chef du restaurant Château Frontenac

Frédéric Cyr, chef renommé, est à la tête de 135 personnes au Château Frontenac, et accumule plus de 30 ans d'expérience. Fils d’un chef éminent, il grandit dans une auberge Relais & Châteaux, cultivant sa passion culinaire dès 12 ans. Après des aventures théâtrales et journalistiques, le chef navigue sur des croisières luxueuses. En Asie, sa cuisine le propulse à la célébrité. De retour au Québec, il dirige aujourd'hui le Château Frontenac avec brio.

Lorna Boboua

Côte d'Ivoire - Afrique

Cheffe de l’hôtel Onomo

Lorna Boboua do Sacramento, née en France, est arrivée au Congo à 5 ans pour explorer l'Afrique. Son métissage culturel, héritage congolais et brésilo-togolais, inspire ses créations gastronomiques. Star Chef 2016 la révèle, elle atteint les demi-finales en représentant le Congo. Diplômée de Ferrandi, elle brille au Palais de l'Élysée, au Jules Verne et chez Lignac. Elle excelle actuellement à l’hôtel Onomo d’Abidjan en Côte d’Ivoire.

Christophe Boyer

Avignon - Métropole

Food-truck Boaburger

Après 15 ans dans l'immobilier, Christophe Boyer embrasse la Street Food il y a 2 ans. Du Food truck à la victoire à la Coupe de France du burger en mars 2022, sa cuisine fusionne ses affinités pour les burgers et les saveurs asiatiques. Une passion familiale transformée en succès gustatif. 

Teheiura Teahui

Polynésie Française

Food-truck Le Manatoa

Ambassadeur de Tahiti, Teheiura est un adepte de la pirogue, symbole sportif de son pays. Il brille à la télé (Koh-Lanta, Ninja Warrior, etc.) et écrit (« Aventurier dans l’âme », « Aventure culinaire »). Son Food truck le mène à travers la France pour faire découvrir sa cuisine du Pacifique à un public fidèle. 

Kevin Bludso

Texas - Etats-Unis

Fondateur de Bludso’s BBQ

Kevin Bludso est un chef, une personnalité de la télévision et deux fois lauréat du prix Steve Harvey Hoodie. En 2008, il a ouvert « Bludso’s BBQ », son petit stand de BBQ à emporter à Compton, en Californie.

Il est devenu depuis un empire international, avec un restaurant phare, « Bludso’s Bar & Que », à Hollywood, un stand au stade de football LAFC, un emplacement à Proud Bird à LAX, et un restaurant / bar appelé « San Antone by Bludso’s BBQ » au Crown Casino de Melbourne, en Australie. Il est le juge de l’émission à succès « Netflix BBQ The American BBQ Showdown », et participe à plusieurs émissions telles que : « Diners », « Drive-Ins and Dives », « Bon Appétit », « et « Bar Rescue ». Son premier livre de cuisine, “The Bludso Family Cookbook : BBQ Soul Food and Family, From Compton to Corsicana », est sorti au printemps 2022 pour Ten Speed Press.

Arthur Sutley

Los Angeles - Etats-Unis

Expert en mixologie

Arthur Sutley, le spécialiste des cocktails connu sous le nom de « The Resident Boulevardier », est dans l’industrie des restaurants/bars/cocktails depuis plus de 20 ans. En tant qu’éducateur dans l’industrie, il prend la parole lors de nombreux salons professionnels l’échelle mondiale. Arthur a été reconnu à plusieurs reprises en tant qu’expert dans de nombreux grands médias mondiaux tels que le Wall Street Journal, Market Watch, Forbes, Forbes Radio, Fox News…

Mia Mastroianni

Los Angeles - Etats-Unis

Mixologue professionnelle

Avec plus de 15 ans d’expérience, Mia Mastroianni est devenue l’une des barmaids fondatrices de Soho House West Hollywood. Son expertise l’a amenée à participer à l’émission de télévision "Bar Rescue". Mia se tient au courant des tendances de l’industrie en assistant et en prenant la parole à divers séminaires et conférences à l’échelle mondiale, en plus de juger certains des meilleurs concours de cocktails.

Phill Wills

Los Angeles - Etats-Unis

Mixologue professionnel

Phil travaille dans le secteur des bars/restaurants depuis plus de 20 ans. Il est propriétaire/partenaire de « The Spirits in Motion », un cabinet de consultants. Il a travaillé dans tous les types d’endroits tels que des restaurants, des petits bars locaux, des grandes boîtes de nuit et des établissements de mixologie haut de gamme.

Ces événements ont mené Phil à animer de multiples conférences et à la création de cocktails pour de nombreux médias aux États-Unis. Il apparaît également régulièrement dans « Bar Rescue ».